Introdução

Originalmente um local que vendia delicatessen, queijos, frios e conservas, o Azafran cresceu com popularidade pela qualidade de seus produtos, e logo começou a servir alimentos para atender às demandas dos clientes. Este sofisticado restaurante é agora um dos mais populares em Mendoza, conhecido por usar os melhoreos ingredientes locais na elaboração dos seus pratos. Decorado como um velho armazém de bairro, com produtos que vão desde pâtés até cervejas raras exibidos em prateleiras das paredes, e várias carnes curadas em um antigo balcão refrigerado.

O Head Chef Pablo Ranea criou um interessante cardápio combinando produtos de Mendoza com sabores e estilos inspirados na cozinha internacional. Experimente o delicioso filé enrolado em massa filo, com queijo azul e champignons, ou o filé de atum vermelho com molho de sidra que lembra a cozinha asiática. O menu é bem complementado com uma extensa carta de vinhos, que você pode escolher pessoalmente na cave, localizada na parte da frente do restaurante. Pode inclusive jantar nesta exclusiva sala climatizada, em uma grande mesa redonda, rodeada pelos melhores rótulos do mercado. O restaurante fornece tradicionais ‘ponchos’ para quem estiver sentindo frio.