Introducción

Azafrán empezó vendiendo delicatessen, quesos, fiambres y conservas, pero su popularidad fue creciendo por la calidad de sus productos, hasta que finalmente dispuso de mesas para atender la demanda de sus clientes. Este sofisticado restaurant es actualmente uno de los más populares en Mendoza, conocido por utilizar los mejores ingredientes locales. Está decorado como un viejo almacén de barrio, con productos que van desde paté hasta las más raras cervezas, todos expuestos en repisas en las paredes, además de una gran variedad de fiambres y embutidos, a la vista en un antiguo mostrador refrigerado.

El chef Pablo Ranea creó un interesante menú, combinando productos de Mendoza con sabores y estilos inspirados en la cocina internacional. Pruebe el delicioso petit filet envuelto en masa filo, con queso azul y champignones, o el atún rojo con salsa de sidra que recuerda los sabores de la cocina asiática. Hay una extensa carta de vinos, que pueden ser elegidos personalmente en la atractiva cava, ubicada en la parte de adelante, frente a la calle. O puede incluso cenar en este salón climatizado, en una gran mesa redonda rodeada por las mejores etiquetas del mercado. El restaurant ofrece ponchos para aquellos comensales que sientan frío en esta habitación.