Introducción

Nadia Heron es una bioquímica española cuya pasión por la química y por la buena comida la llevó a ser creativa en la cocina y a jugar con diferentes texturas y alimentos. Luego de mudarse a Mendoza comenzó a cocinar para el nuevo restaurant de la bodega O. Fournier, y sus inspirados platos la posicionaron entre los mejores lugares donde comer. A partir de esta experiencia, abrió su propio restaurant en Chacras de Coria, a 20 minutos del centro, donde podrá disfrutar de cinco platos de su original estilo culinario maridados con vinos de O. Fournier, y se puede incluso traer su propio vino.

Los platos parecen verdaderas pinturas, y hasta presentan un toque exhibicionista, como por ejemplo la sopa de almendra fría, servida sobre el plato ya puesto en la mesa y previamente condimentado. El lugar, de un cálido color rojizo, cuenta con varios salones e íntimos rincones para compartir momentos especiales con la persona amada o con amigos.

El The New York Times lo eligió como uno de los mejores de América del Sur.